干物

昨日、パパが東京湾羽田沖でアジをたくさん釣ってきてくれた。
みっくんの好きなサバも数本。
サバは味噌煮と塩焼きで早速食べた。
油がのってておいしかった〜

ご近所さんにも配り、
まだまだたくさんあるので、
小ぶりのものはアジの開きをつくってみようとチャレンジ！
みようみまね？（てきとう）に開いて、塩水に漬け込み、
ざるで干してます＾＾

これでいいのかなあ？？？
かなり不安

とりあえず、近所のネコちゃんに持っていかれないように
見張りながら？
アジの開き干してます。


このまま腐っちゃうんじゃないかと？ヒヤヒヤしています。
どうなんだろう？これでいいのかなあ？？？
だれか教えてください